石垣牛

美崎牛

Beef we handle

石垣牛

Ishigaki beef

石垣牛は八重山地域で生産されるJA沖縄認定の高品質な黒毛和牛です。温暖な環境と独自の飼育法により、脂がサッパリとしていながらも強い甘いと旨味が特徴。大量生産されてないため、非常に希少価値が高い和牛です。

美崎牛

Misaki beef

美崎牛は『有限会社　美崎畜産』が独自の飼料と湧水で育てられたオリジナルの黒毛和牛。

脂の融点が人間の体温に近い約36度と非常に近く、口の中でとろける触感が特徴。脂のキレは良く、上品な甘味と肉本来が持っている旨味をしっかり味わえます。

新里牛

Shinzato beef

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２０２５年１０月３１日(金)～１１月３日(祝)

１０：００－１７：００

当店オリジナルのクラフトコーラ(レギュラー)(ハイビスカス)(抹茶)の3種類

ランチメニューでも人気の自家製ローストビーフのパニーニを出店致します。